《西營盤社區博物館:工匠精神》展覽

Sai Ying Pun Neighbourhood Guide

《西營盤社區博物館:工匠精神》展覽

西營盤近年變成遊客必到之地,但這區最引以為傲的又是什麼?iDiscover與「一刻」社區設計館透過街坊的角度重新探索這舊區。

西營盤,百年山城,彈丸之地卻聚集了不少工藝師傅。百工居肆,由紮作、織補;做麵、整餅; 木廠、醬油廠,一一出自西營盤。工匠們對其手藝的執著,堅持盡善盡美,正是西營盤人最引以自豪的地方。認識各手藝的發展和變遷,就是認識西營盤的底蘊。

西營盤,百年山城,彈丸之地卻聚集了不少工藝師傅。

 

Sai Ying Pun Spirit

「工欲善其事,必先利其器。」

要了解一種工藝,必先了解其工匠所用的工具。我們走訪了十六個西營盤工匠,了解他們所用的工具,和他們最自豪的事情。這是我們的發現:

. 技巧工匠技藝不受時間所限。古老的食譜和傳統製作方式可以代代相傳。新技術也是積累老師傅多年的經驗和智慧而成。

. 創意工匠不怕重新改良他們的製品來迎合新一代的需求。他們都是天生的創造者。

. 社區聯繫:很多工藝師都會為熟客度身訂造產品。這都是西營盤舊區獨有的人情味。

欣賞他們的創作;學習他們的手藝;感受他們的熱情

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